🥚 कोलकाता अंडा भाव आज

कोलकाता में आज का अंडा भाव: आज कोलकाता मंडी में NECC (राष्ट्रीय अंडा समन्वय समिति) द्वारा जारी आधिकारिक थोक दर ₹6.15 प्रति पीस दर्ज की गई है। इसके अनुसार 1 ट्रे (30 अंडे) का थोक भाव ₹184.5, 100 अंडों (सैकड़ा) का भाव ₹615 तथा 1 पेटी (210 अंडे) का भाव ₹1292 है। कल के मुकाबले आज बाजार में स्थिर (0.00) का रुख देखा गया है।

1. थोक (NECC) बनाम खुदरा (Retail) मूल्य अंतर

कोलकाता के स्थानीय किराना व डेयरी स्टोर पर खुदरा अंडे का भाव थोक NECC दर से लगभग ₹0.50 से ₹1.00 प्रति अंडा अधिक रहता है। यह अंतर स्थानीय परिवहन, लोडिंग/अनलोडिंग, हैंडलिंग और टूट-फूट (Breakage) की भरपाई के लिए दुकानदार द्वारा जोड़ा जाता है।

2. प्रमुख व्यापारिक इकाइयाँ एवं गणना

• 1 ट्रे (Tray): 30 अंडे (दैनिक घरेलू व छोटे दुकानदारों की खरीद)।
• 1 पेटी (Peti / Commercial Crate): 7 ट्रे = 210 अंडे (थोक व्यापार की प्राथमिक मानक इकाई)।
• 1 गाड़ी / कमर्शियल लॉट: 10 पेटी = 70 ट्रे = 2,100 अंडे (थोक वितरकों व पोल्ट्री फार्म डिलीवरी हेतु)।

3. कोलकाता में अंडा भाव तय होने के प्रमुख कारक

कोलकाता पोल्ट्री बाजार में दैनिक दरें मुख्य रूप से निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती हैं:

• उत्पादन व आपूर्ति हब: उत्तर व मध्य भारत में बरवाला (हरियाणा) व पंजाब के फार्म्स तथा दक्षिण व पश्चिम भारत में नमक्कल (तमिलनाडु) के उत्पादन से राष्ट्रीय आपूर्ति चक्र निर्धारित होता है।
• पोल्ट्री फीड (दाना) लागत: मुर्गियों के आहार जैसे मक्का (Maize) और सोया डीओसी (Soya DOC) की कीमतों में उतार-चढ़ाव सीधे उत्पादन लागत को प्रभावित करता है।
• मौसमी मांग: सर्दियों के महीनों (अक्टूबर से फरवरी) में अंडों की खपत अत्यधिक बढ़ जाती है जिससे भाव में तेजी आती है, जबकि सावन, नवरात्र और गर्मी के चरम में मांग घटने से दरें नियंत्रित रहती हैं।