शिमला मिर्च की खेती को बैंगन की खेती की तरह आसानी से किया जा सकता है। इसमें धूप और पानी का विशेष ध्यान रखने की आवश्यकता होती है। आपको सुनिश्चित करना चाहिए कि शिमला मिर्च (Capsicum) के पौधों पर सीधी धूप न पड़े।
हालांकि, बाजार में कुछ दिनों पहले तक टमाटर (Tomato) 300 रुपये किलो तक बिक रहे थे, हालांकि सरकार की मदद से इनके दाम अब 70 से 80 रुपये तक आ गए हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि बाजार में ऐसी कई सब्जियां अभी भी 150 रुपये के पार बिक रही हैं? इनमें बैंगन, शिमला मिर्च, करेला और धनिया जैसी सब्जियां शामिल हैं।
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आप आसानी से इन सब्जियों को अपने छत पर उगा सकते हैं। इसके लिए आपको अच्छे खेती तकनीक और धूप और पानी के अनुकूल वातावरण का ध्यान रखना होगा। आप अपने छत पर पौधों के लिए एक उचित स्थान चुन सकते हैं जिसमें पर्याप्त धूप पड़ती है और उन्हें अच्छी तरह से पानी किया जा सकता है। इससे आप इन सब्जियों को स्वयं उगा सकते हैं और बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
छत पर उगाएं बैंगन और पाएं स्वादिष्ट सब्जियां
बैंगन की खेती (Cultivation of Brinjal) छत पर उगाने में सबसे आसान है। इसके पौधे बाजार में आसानी से मिलते हैं, और आप उन्हें गमलों में भी उगा सकते हैं। खेती की पूरी प्रक्रिया के बारे में बात करते हैं, सबसे पहले आपको एक बड़ा गमला लेना होगा।
फिर उसमें मिट्टी और जैविक खाद मिला लें। जब इस तरह से गमला तैयार हो जाए, तो नर्सरी से लाए हुए बैंगन (Brinjal) के पौधों को उसमें रोप दें। एक गमले में आपको एक से ज्यादा पौधा नहीं लगाना है। इस तरीके से आप छत पर पांच से सात गमलों में बैंगन उगा सकते हैं। इन पौधों को दो महीनों के भीतर बैंगन देने लगेंगे।
शिमला मिर्च की खेती – Capsicum Cultivation
शिमला मिर्च की खेती (Capsicum Cultivation) को बिलकुल बैंगन की तरह किया जा सकता है। हालांकि, इसमें धूप और पानी का विशेष ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण होता है। शिमला मिर्च के पौधों पर सीधी धूप न पड़े इस बात का ध्यान रखें, क्योंकि धूप के कारण पौधा सूख सकता है। इसी तरह हरी मिर्च की भी खेती कर सकते हैं।
अगर आपकी छत बड़ी है तो आप उस पर कई गमले रखकर एक छोटा सा वेजिटेबल गार्डेन बना सकते हैं, जिसमें आप हर रोज बिना केमिकल के ताज़ा सब्जियां उगा सकते हैं।
धनिया की खेती – Cultivation of Coriander
धनिया की खेती (Cultivation of Coriander) सबसे सरल तरीके से की जा सकती है। इसके लिए गमले की जगह कोई चौड़ी और गहरी ट्रे उपयोगी होती है। पहले आप उस ट्रे में जैविक खाद और मिट्टी डालें। फिर उसमें बाजार से लाए धनिया के बीज (Coriander seeds) छींट डालें।
इसके बाद धीरे-धीरे पानी का हल्का छिड़काव करें। धनिया के पौधे दस से बीस दिनों में तैयार हो जाएंगे, और एक महीने बाद आप इनकी स्वादिष्ट पत्तियों का इस्तेमाल कर पाएंगे।
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