दरअसल, सब्जियों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक ग्राफ्टिंग का सहारा ले रहे हैं. एक ही परिवार की दो सब्जियों को ग्राफ्ट किया जाता है,
जिससे कि एक ही पौधे से दोनों के फल प्राप्त हो सकें. कम समय और कम जगह में सब्जियों का उत्पादन करने के लिए ग्राफ्टिंग तकनीक से तैयार किया गया पौधा काफी कारगर है।
भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) के वैज्ञानिकों को बड़ी सफलता मिली है. ग्राफ्टिंग तकनीक के जरिए वैज्ञानिकों ने एक ऐसे पौधों को विकसित किया है, जिसमें एक ही साथ टमाटर और बैंगन का उत्पादन होगा।
इस पौधे को ब्रिमैटो (Brimato) नाम दिया गया है. शहरी क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए यह काफी फायदेमंद साबित होगा. वे कम जगह में एक ही पौधे से टमाटर और बैंगन की पैदावार हासिल कर पाएंगे।
दरअसल, सब्जियों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक ग्राफ्टिंग का सहारा ले रहे हैं. एक ही परिवार की दो सब्जियों को ग्राफ्ट किया जाता है, जिससे कि एक ही पौधे से दोनों के फल प्राप्त हो सकें।
कम समय और कम जगह में सब्जियों का उत्पादन करने के लिए ग्राफ्टिंग तकनीक से तैयार किया गया पौधा काफी कारगर है.
इस तरह की गई ग्राफ्टिंग
आईसीएआर और भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान, वाराणसी ने ग्राफ्टेड पोमैटो (आलू-टमाटर) की सफलतापूर्वक उत्पादन के बाद अब ब्रिमैटो की किस्म को तैयार किया है।
ICAR के एक बयान के मुताबिक, ग्राफ्टिंग ऑपरेशन को तब अंजाम दिया गया जब बैंगन की पौध 25 से 30 दिन और टमाटर की पौध 22 से 25 दिन की थी।
बैंगन रूटस्टॉक – IC 111056 (बैंगन की एक किस्म) में लगभग 5 प्रतिशत रोपाई में दो शाखाएं विकसित करने की प्रवृत्ति है. ग्राफ्टिंग साइड/स्प्लिस विधि द्वारा की गई थी, जिसमें रूटस्टॉक और स्कोन दोनों में 5 से 7 एमएम के तिरछे कट (45 डिग्री कोण) बनाए गए थे।
ग्राफ्टिंग के तुरंत बाद, रोपे गए पौध को एक नियंत्रित वायुमंडलीय स्थिति में रखा गया था, जहां तापमान, आर्द्रता और प्रकाश को शुरुआती 5 से 7 दिनों के लिए इष्टतम रखा गया था. फिर 5 से 7 दिनों के लिए आंशिक छाया में रखा गया था।
वाणिज्यिक उत्पादन पर अभी भी रिसर्च जारी
भारतीय सब्जी अनुंसधान संस्थान, वाराणसी के वैज्ञानिकों के मुताबिक, ग्राफ्टिंग ऑपरेशन के 15 से 18 दिनों के बाद ग्राफ्टेड पौधों को खेत में प्रत्यारोपित किया गया।
प्रारंभिक विकास चरण के दौरान, बैंगन और टमाटर के वंशज दोनों में संतुलित विकास को बनाए रखने के लिए सावधानी बरती गई. इसके अलावा, यदि ग्राफ्टिंग की गई जगह पर कोई दिक्कत आई तो इसे तुरंत ही हटा दिया गया।
वैज्ञानिकों ने जरूरत के हिसाब से खेत में खाद दी. रोपाई के 60 से 70 दिन बाद पौधे से टमाटर और बैंगन दोनों के फल आने लगे. एक ही पौधे से 2.383 किलो ग्राम टमाटर और 2.64 किलो ग्राम बैंगन प्राप्त हुए.
वैज्ञानिकों के मुताबिक, ग्राफ्टिंग तकनीक शहरी और उपनगरीय क्षेत्रों के लिए बहुत उपयोगी साबित होगी, जहां पर वर्टिकल गार्डन या पॉट कल्चर में एक ही पौधे से दो सब्जियों का उत्पादन किया जा सकेगा. ग्राफ्टेड ब्रिमैटो के वाणिज्यिक उत्पादन पर ICAR-आईआईवीआर, वाराणसी में अभी भी रिसर्च जारी है।
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