इस समय दूध का धंधा काफी अच्छा चल रहा है, जिससे किसान बहुत अच्छा पैसा कमा रहे हैं। इन दिनों होल्स्टीन फ्रिजियन गाय काफी चर्चा का विषय बनी हुई है, क्योंकि हरियाणा में आयोजित डेरी एंड एग्री एक्सपो में इस जाएं ने 24 घंटे के अंदर 72 लीटर दूध देखकर सभी को चौका दिया है।
यदि हम देखें तो कोरोना वायरस जैसी महामारी के आने के बाद से ही दूध और इस से बने हुए सभी उत्पादों की मांग बाजार में तेजी से बढ़ गई है। जिसमें गाय के दूध से बने प्रोडक्ट की मांग भी बढ़ी है।
यह उन किसनों के लिए बहुत ही अच्छी खबर है, जो पशुपालन और डेरी का काम करते हैं, सरकार समय-समय पर अलग-अलग योजनाओं के द्वारा खेती और पशुपालन के लिए किसानों को प्रोत्साहित किया जाता है।
वैसे तो कई समय से यह गाय अलग-अलग विषयों पर चर्चा में थी परंतु हरियाणा के डेरी एक्सपो में 72 लीटर दूध देकर सभी को चौंका दिया है।
कौन है इस गाय के मालिक
किसान भाइयों आपको बता दें कि होल्सटीन फ्रीजियन गाय के मालिक कुरुक्षेत्र में रहने वाले दो किसान हैं, वही इस गाय को आयोजित डेयरी एवं एग्री एक्सपो मैं लेकर आए थे जहां पर आयोजित दूध उत्पादन और नस्ल प्रतियोगिता मैं सबसे अधिक दूध देकर पुराने रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं।
होल्सटीन फ्रिसियन गाय के मालिक पोरस मेहला और सम्राट सिंह ने बताया कि उनकी यह गाय केवल 7 वर्ष की है। जिसने सर्वाधिक दूध प्रदान करने वाली प्रतियोगिताओं में 72.390 लीटर दूध देखकर रिकॉर्ड तोड़ा है।
इसके पहले 2018 में इसी नस्ल की गाय (Holstein Friesian) ने PDFA प्रतियोगिता में 70.400 लीटर दूध देख कर रिकॉर्ड बनाया था।
इनाम में दिया गया ट्रैक्टर
हरियाणा में आयोजित इस कंपटीशन में अलग-अलग राज्यों से अलग-अलग किसानों की 30 होल्सटीन फ्रीजियन गाय होने भाग लिया था। लेकिन कुरुक्षेत्र के इन दोनों किसानों की गाय ने सर्वाधिक दूध देकर यह खिताब अपने नाम किया है।
दोनों किसानों का कहना है कि उन्होंने पहली बार ही प्रतियोगिता में भाग लिया है, और उन्हें इस प्रतियोगिता में भाग लेकर बहुत खुशी हुई और उनकी गाय के द्वारा नेशनल रिकॉर्ड कायम किया गया।
दोनों किसानों को इनाम के तौर पर ट्रैक्टर दिया जाएगा इन दोनों किसानों की डेयरी फार्मर्स एसोसिएशन, हरियाणा की भी सराहना की है, जो राज्य में पशुपालन को डेयरी के कल्चर को बढ़ावा दे रहे हैं।
नौकरी छोड़कर किया डेयरी फार्मिंग का चुनाव
होल्सटीन फ्रिसियन गाय के मालिक पोरस महिला ने बताया कि वह पहले गुड़गांव की एक एमएनसी कंपनी में काम करते थे और उन्होंने एमबीए की पढ़ाई भी पूर्ण की हुई है, लेकिन कुछ समय के बाद ही उन्होंने अपनी नौकरी को छोड़ दिया और वह डेयरी फार्मिंग से जुड़ गए हैं।
डेयरी फार्मिंग को एक बिजनेस की तरह नहीं देखते हैं, बल्कि उनके लिए पशु प्रेम पेशन के समान है। उनके सहयोगी किसान सम्राट सिंह ने बताया कि वह डेयरी फार्म की निगरानी करते हैं, इसके अलावा उन्होंने अन्य 10 से 12 लोगों को भी पशुओं की देखभाल के लिए रखा है, क्योंकि उनके डेरी फार्म में लगभग 200 होल्सटीन फ्रीजियन गाय और अन्य जर्सी गाय हैं, जिनकी देखभाल इन्हें सुबह 4:00 बजे से शाम तक करनी होती है।
यह सभी लोग गाय के भोजन पानी और अन्य गतिविधियों की निगरानी करते हैं और सभी गायों का अच्छी तरीके से ख्याल रखते हैं।
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