खरबूज की बुआई जायद में 1 फ़रवरी से 20 मार्च के बीच होता है, खरबूज की फसल को पकने मे 75 से 95 दिन का समय लगता है।
बुवाई से 15 दिन पहले 1 एकड़ खेत में 10 टन गोबर की खाद डालकर खेत की 1 जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से तथा 2 से 3 जुताईयां करे।
पूसा शरबती ,पूसा मधुरस ,पूसा रसराज ,हिसार मधुर ,दुर्गापुरा मधु आदी।
खरबूज की 1 एकड़ फसल तैयार करने के लिए 400 से 500 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है।
खरबूज की फसल बुवाई के समय किस्म के आधार पर 3-4 मीटर चौड़े बैड तैयार करें। बैड पर प्रत्येक क्यारी में दो बीज बोयें और क्यारियों में 60 सें.मी. का फासला रखें।
खरबूज की तुड़ाई किस्मो के अनुसार 70 से 80 दिन पर शुरू हो जाती है।