सरकार ने चालू वित्त वर्ष में ‘बफर स्टॉक’ (Onion Buffer Stock)के लिए 20% अधिक यानी कुल 3 लाख टन प्याज खरीदा है। इसे उपभोक्ता मामलों के सचिव रोहित सिंह ने खुलासा किया है। यह स्टॉक प्याज को अधिक समय तक सुरक्षित रखने के लिए सरकार भाभा परमाणु अनुसंधान केंद्र (BARC) के साथ काम कर रही है।
पिछले वित्त वर्ष 2022-23 में सरकार ने 2.51 लाख टन प्याज को बफर स्टॉक के रूप में संभाला था। इस बफर स्टॉक के उपयोग से आपूर्ति कम होने वाले मौसम में प्याज की कीमतों Onion Price को काबू में रखा जाता है और इससे किसानों को भी फायदा होता है।
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त्योहारी सीजन में आराम से खरीदें प्याज
सरकार ने त्योहारी सीजन में किसी भी स्थिति से निपटने के लिए इस साल भारी बढ़ोतरी करते हुए 3 लाख टन प्याज को बफर स्टॉक (Onion Buffer Stock) में खरीदा है। यह स्टॉक हाल ही में समाप्त हुए रबी सीजन के प्याज से पूरा किया गया है, जबकि खरीफ सीजन में प्याज की बुवाई चल रही है और उसकी आवक अक्टूबर में होगी।
इसका मतलब है कि इस बार त्योहारी सीजन में प्याज की कोई कमी नहीं होगी। (Buffer Stock) आमतौर पर, खुदरा बाजार में प्याज की कीमतों में 20 दिन का दबाव या खरीफ फसल के आने तक कीमत में बदलाव होता है, लेकिन इस बार ऐसी कोई समस्या नहीं होगी।
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नई तकनीक से प्याज के स्टोरेज का अनोखा उपाय
प्याज के संरक्षण के लिए उपभोक्ता मामलों का मंत्रालय परमाणु ऊर्जा विभाग और ‘बार्क’ के साथ नई प्रौद्योगिकी का भी परीक्षण कर रहा है। रोहित सिंह ने बताया कि हम महाराष्ट्र के लासलगांव में कोबाल्ट-60 से गामा विकिरण के जरिए 150 टन प्याज के संरक्षण का प्रयोग कर रहे हैं। इससे प्याज को अधिक समय तक सुरक्षित रखा जा सकेगा।
रकम के अनुसार, 15 जुलाई को ऑल इंडिया स्तर पर प्याज Onion Price का औसत खुदरा दाम 26.79 रुपये प्रति किलोग्राम था। इसका अधिकतम दाम 65 रुपये और न्यूनतम 10 रुपये प्रति किलोग्राम था। इस नई प्रौद्योगिकी के साथ, त्योहारी सीजन में आपको (Buffer Stock) प्याज की किल्लत से निपटने में आसानी होगी।
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