भारत में कृषि वैज्ञानिकों की मेहनत रात-दिन चलती है ताकि किसानों को लाभ पहुंचाया जा सके। वास्तव में, भारत एक कृषि प्रधान देश है और अधिकांश आबादी खेती पर आधारित है।
इसलिए सरकार भी किसानों की सहायता करने के लिए हर संभव प्रयास करती है ताकि उनकी रोजी-रोटी बनी रहे। इसी कारण वैज्ञानिकों ने एक नई प्रकार के कटहल (Jackfruit) की खोज की है, और आज हम आपको इसके फायदे बताएंगे।
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जानिए नए कटहल की विशेषता
वैज्ञानिकों द्वारा खोजी गई नई कटहल वास्तव में एक आम कटहल (Jackfruit) की तरह ही होती है, लेकिन इस नए कटहल का व्यावसायिक प्रसंस्करण के लिए अधिक उपयोग होता है। इसे “सिद्दू” और “शंकरा” कहा जाता है। अब तक वैज्ञानिकों ने इसके तीन प्रकार की खोज कर ली है।
ये तीन प्रकार का कटहल (jackfruit variety) भारत में पाए जाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यावसायिक रूप से अब तक सिर्फ दो प्रकार की ही उपज होती थी, लेकिन नई प्रकार मिलने के बाद अब तीन प्रकार की उपज हो सकेगी।
ये नया कटहल कहां खोजा गया ?
यह नई कटहल किस्म (jackfruit variety) बाहरी इलाके के बेंगलुरु में स्थित एक किसान नामक व्यक्ति नागराज की खेत में हाल ही में मिली है, जिसे आईआईएचआर-बेंगलुरु के वैज्ञानिकों ने खोजा है। वैज्ञानिकों के मुताबिक, इस फसल का अनूठा स्वाद और पोषण मूल्यों के कारण यह जानी जाती है।
एक कटहल का वजन लगभग 25 से 32 किलोग्राम
इस नई किस्म की उपज अन्य किस्मों से अधिक होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस नई किस्म का एक कटहल का वजन लगभग 25 से 32 किलोग्राम तक होता है। इसलिए, यदि आप कटहल की खेती करके मुनाफा कमाना चाहते हैं, तो यह नई किस्म आपके लिए सबसे उपयुक्त होगी।
वैज्ञानिकों और किसान नागराज के बीच समझौता हो रहा है और इस नई किस्म (jackfruit variety) की खेती को और बढ़ाने की कोशिश की जा रही है। यदि सब कुछ ठीक चला तो कुछ वर्षों में यह नई कटहल पूरे भारत में बोयी जाएगी और हर साल किसानों को बड़ा मुनाफा देगी।
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